食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海参焖冬菇的做法步骤
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1海参提前处理好切段备用，瘦肉切片，加入适量的盐、酱油、生粉，花生油腌十分钟，青菜洗净焯水备用，小葱切成葱花，姜切片备用。
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2加入适量的油，放入姜片爆香，放入冬菇煸香，再放入海参一起炒香，沿锅边加入料酒爆香，再加入适量的生抽，加入适量的蚝油。
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3加入适量的水或高汤。大火烧开转中小火焖煮40分钟以上。加入肉片再焖十分钟。勾一个生粉芡儿，让光泽更突出。最后加入适量的盐、白糖调味就可以关火。撒上葱花可以上菜咯。
使用的厨具：炒锅
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- 以劝分出伏龙因谒武侯庙（宋·李曾伯）
- 以十扇送徐天隐（宋·黄庭坚）
- 以十月桃杂松竹置瓶中照以镜屏用潚韵（宋·楼钥）
- 以危楼高百尺分韵得危字（元末明初·顾瑛）
- 以去年诗再答正夫（宋·彭汝砺）
- 以双井茶寄李仲孙（宋·刘才邵）
- 以双井茶寄道先从以长句（宋·吕南公）
- 以双井茶送孔常父（宋·黄庭坚）
- 以双刀遗子由，子由有诗，次其韵（宋·苏轼）
- 以双梅二枝送郁簿小诗见意（宋·虞俦）
- 以双玉杯假敬美暂留赵吴兴所书莲花经成此（明·王世贞）
- 以双笔赠照老用前韵（宋·李流谦）
- 以双莲戏韩子师（宋·韩元吉）
- 以双蟹杯酒饷阿宝作诗戏之（宋·赵鼎臣）
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