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诗文
酱爆八爪鱼
释义
食材明细
主料
八爪鱼
适量
黄瓜
适量
辅料
葱花
适量
小米辣
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
1
鲜八爪鱼。
2
撕去筋膜洗净。
3
锅内注水烧开,放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。
4
防止变老。
5
备用。
6
葱花小米辣备好,黄瓜洗净切成薄片。
7
热锅凉油,放入葱花小米辣爆香。
8
挤入适量甜面酱。
9
翻炒均匀。
10
淋入少许清水。
11
放入黄瓜片,加少许盐和白糖调味即可关火啦。
12
用油菜头做个花朵点缀装盘。
13
成品图。
小窍门
1.甜面酱有咸度,酌情放盐,也可不放。
2.洗八爪鱼要有耐心,自己处理好的吃着放心。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/2 20:35:43