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诗文
芹菜荸荠炒虾饼
释义
食材明细
主料
虾肉
500g
芹菜
适量
荸荠
适量
辅料
葱
适量
肥肉
50g
面粉
50g
生粉
50g
鸡蛋
一个
配料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
酸甜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤
1
将虾肉和葱都打碎成蓉状。
2
加入粉类和鸡蛋,适量盐,料酒调味。
3
手捏一把面糊,从大拇指和食指间挤出来,再用沾过水的勺子剜出。
4
放入油锅,中火炸制。
5
炸制金黄,取出。
6
锅中加入两勺糖,一勺醋,调成糖醋汁,放入虾饼,煮至汤汁粘稠。
7
芹菜摘好,切段。
8
荸荠去皮,切片。
9
锅中少量油,倒入芹菜,荸荠翻炒。
10
待成熟后,倒入虾饼,加入适量盐,糖调味皆可。
11
出锅了~自家虾饼吃得就是放心,外边卖的里面不知道放了多少肥肉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/10/27 5:59:29