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诗文 马齿菜肉包
释义
马齿菜肉包的做法
“皮薄馅大，香味浓郁。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 马齿菜 适量
  • 肉馅 适量
辅料
  • 酵母 少许
  • 纯净水 (40度以下)适量
  • 葱 少许
  • 香菜 少许
调料
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 生抽 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

马齿菜肉包的做法步骤

  • 马齿菜肉包的做法步骤：1
    1
    晒干的马齿菜。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：2
    2
    用温水泡一个小时，沥干水分。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：3
    3
    挤出多余水分。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：4
    4
    剁碎。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：5
    5
    肉馅备用。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：6
    6
    香菜切碎。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：7
    7
    葱切碎。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：8
    8
    食材放入盆中。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：9
    9
    再放入盐、生抽和鸡精调味，拌匀即可。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：10
    10
    面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：11
    11
    搓成长条状。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：12
    12
    切成大小均匀的剂子。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：13
    13
    擀成圆饼，中间厚两边薄。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：14
    14
    包入馅料。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：15
    15
    已包好。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：16
    16
    冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：17
    17
    已蒸好。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 马齿菜肉包的做法步骤：19
    19
    香味扑鼻。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/10/28 15:40:46