食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜烧排骨的做法步骤
-
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 -
2将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。 -
3铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。 -
4萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 -
5另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。 -
6加草茹老抽上色。 -
7中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 -
8将白萝卜倒入锅内。 -
9加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 火腿青红椒披萨
- 超简单自制花椒粉
- 时蔬猪骨汤
- 台湾手抓饼
- 凤梨馅
- 八寸芒果慕斯蛋糕
- 红豆薏米百合汤
- 番茄萝卜炖牛腩
- 芒果思慕雪
- 花生莲子汤
- 南瓜鸡球粥
- 鸡蛋银耳莲子糖水
- 草莓盆栽奶茶
- 加州葡萄干荔枝树莓布丁
- 黄酒炖鱼肚
- 黑米红枣饭
- 鸡蛋鸡毛菜汤面
- 毛豆米双色豆腐
- 海参小米粥
- 青汁蜗牛馒头
- 西瓜皮凉拌西葫芦
- 肉末冬瓜片
- 来自缪斯老妈的食物灵感：秋葵金枪鱼披萨
- 红枣枸杞煮甜米酒
- 番茄煮土豆
- call the roll
- call the shots
- call the tune
- call time
- call to
- call to account
- call to action
- call to arms
- call together
- call to mind
- call to order
- call up
- call-up
- call upon
- call upon to do
- 鸡鸣曲（明·卢龙云）
- 鸡鸣曲（明·朱诚泳）
- 鸡鸣曲（明·陈琏）
- 鸡鸣曲（清·牛焘）
- 鸡鸣曲（清·钱奕）
- 鸡鸣曲（清末近现代初·于右任）
- 鸡鸣歌对宾御作（明·陶益）
- 鸡鸣歌（明·姚广孝）
- 鸡鸣歌（明·李孙宸）
- 鸡鸣歌（明·李梦阳）
- 鸡鸣歌（明·王世贞）
- 鸡鸣歌（明·陈子壮）
- 鸡鸣歌（明·霍与瑕）
- 鸡鸣歌（明·高启）
- 鸡鸣歌（汉·两汉乐府）
- 厚黑学与口才
- 房龙地理(英汉对照)
- 厚黑学与市场营销
- 厚黑学与经营管理
- 新视角下的欧·亨利及其作品
- 上海浮云(刘立中文集)
- 普绪赫文丛(共10册)
- 江南江北之满江红(刘立中文集)
- 服务德育论
- 江淮息壤(刘立中文集)
- 全球视野下的西方文明史(从古代城邦到现代都市第2版上中下)
- 从背离到互构(制度实践的行动逻辑)
- 日据时期台湾留日学生与战后台湾政治/日据时期台湾史研究丛书
- 中国思想史(新校本)/钱穆先生全集
- 追梦记