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诗文	荠菜饺子
释义	食材明细 主料 面粉 600克 荠菜 1斤 猪肉 300克 辅料 麻辣鲜 适量 生姜 适量 植物油 适量 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 盐 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 荠菜饺子的做法步骤 1 面粉：600克 2 荠菜一斤。 3 猪肉馅：300克 4 水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。 5 猪肉洗净剁碎加两片生姜。 6 肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。 7 荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。 8 放在碗里凉凉。 9 水捏干。 10 剁碎。 11 肉和荠菜搅拌均匀。 12 拌好的馅。 13 饧好的面搓条下剂子。 14 擀皮、包馅。 15 包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。 16 开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！ 17 好吃的饺子上桌喽！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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