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诗文	抹茶酸奶慕斯蛋糕
释义	食材明细 抹茶慕斯液 淡奶油 250g 酸奶 150g 抹茶粉 8g 吉利丁片 2块 砂糖 50g 酸奶慕斯液 淡奶油 250g 酸奶 150g 吉利丁片 2块 砂糖 50g 辅料 8寸抹茶戚风蛋糕 1个 原味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前准备一个8寸的抹茶戚风蛋糕片胚。 2 自制的酸奶备用。 3 淡奶油加入砂糖打发至流动状态。 4 吉利丁片凉水泡软。 5 吉利丁片隔热水融化。 6 将酸奶和吉利丁片加入在一起搅拌均匀。 7 再把拌匀的酸奶倒入奶油中，翻拌均匀。 8 活底模具围上围边，放入一片蛋糕胚。 9 倒入酸奶慕斯液，轻震一下后放入冷冻室冷冻2小时左右。 10 抹茶粉用开水化开搅拌均匀。 11 淡奶油打发至流动状态。 12 酸奶一份加入抹茶液搅拌均匀。 13 吉利丁片凉水泡软。 14 将吉利丁片隔热水融化。 15 吉利丁液体倒入抹茶味的酸奶中，搅拌均匀。 16 再把抹茶味的酸奶倒入淡奶油中翻拌均匀。 17 取出慕斯蛋糕，倒入抹茶味的慕斯蛋糕液。 18 轻震后继续放入冰箱冷藏数小时。 19 脱模前洒上少许抹茶粉即可。 20 成品。 21 成品。 使用的厨具：其他 所属分类： 烘焙   下午茶
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