食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
-
1羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。 -
2焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。
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3羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。
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4转小火炖1小时。
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5放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。
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6最后放盐调味即可。
-
7成品图。
小窍门
葱姜要比炖排骨放多一些去除膻味，最后放盐，汤的味道更鲜美。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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