1、酱油可以混入山药糊中，也可以后淋。
2、有些人皮肤直接接触山药汁液过敏，最好戴着手套磨山药糊，并不要让其他部位的皮肤接触山药泥。
3、要使用粗的面山药，而不是脆山药或者细的铁棍山药，买的时候需要问清楚。
4、家里没有研磨碗的话，用细孔的金属过滤网代替也可以。