食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖喱猪排饭的做法步骤
-
1把所有食材洗净，把青菜对半切开 -
2胡萝卜切块 -
3土豆切块 -
4洋葱切片 -
5炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用 -
6把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用 -
7大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可 -
8在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断 -
9把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右 -
10把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右 -
11炒锅里加入适量的食用油烧至8成热 -
12把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠 -
13炸至两面金黄即可，捞出备用 -
14炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下 -
15再加入胡萝卜和土豆块 -
16再倒入咖喱酱 -
17再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾 -
18最后加入少许的食盐和味精进行调味即可 -
19这个时候米饭也差不多煮好了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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