食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜水晶虾仁的做法步骤
-
1虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。 -
2青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。 -
3南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。 -
4锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。 -
5锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。 -
6然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。 -
7再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。 -
8最后勾个芡，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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