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诗文
白菜——白菜炖夹心丸子
释义
“家常美味的下饭菜。”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
大白菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
粉丝
适量
玉兰片
适量
调料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
大料
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
白菜炖夹心丸子的做法步骤
1
主要原料。
2
葱姜切末,玉兰片切末备用。
3
猪肉馅放盆里,加葱姜末,玉兰片末,加鸡蛋,生抽,酱油,盐味精,香油,蚝油,面包糠,少许淀粉搅拌均匀。调好肉馅。
4
鸡蛋煮熟去皮,切两半。
5
猪肉馅包上半个鸡蛋团成丸子。
6
放热油锅里炸制,定型。
7
煮锅里放热水,放葱姜,大料,生抽,酱油,盐,白胡椒粉,少许白糖。放入丸子炖制一小时。
8
将丸子炖熟,放白菜粉丝继续炖制。
9
将白菜炖熟,粉丝软烂。即可关火。
10
白菜炖夹心丸子。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2026/10/24 14:25:53