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诗文 排骨火锅
释义
排骨火锅的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 莴笋 适量
  • 豆芽 适量
  • 白菜苔 适量
  • 烤麸 适量
调料
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 白砂糖 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨火锅的做法步骤

  • 排骨火锅的做法步骤：1
    1
    排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。
  • 排骨火锅的做法步骤：2
    2
    锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。
  • 排骨火锅的做法步骤：3
    3
    放入适量白砂糖。
  • 排骨火锅的做法步骤：4
    4
    放入适量豆瓣酱炒散。
  • 排骨火锅的做法步骤：5
    5
    将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。
  • 排骨火锅的做法步骤：6
    6
    放入适量盐翻炒。
  • 排骨火锅的做法步骤：7
    7
    片刻后放适量料酒翻炒。
  • 排骨火锅的做法步骤：8
    8
    再放入生抽翻炒均匀。
  • 排骨火锅的做法步骤：9
    9
    准备一碗水，多次点水翻炒入味。
  • 排骨火锅的做法步骤：10
    10
    在锅中煮至入味。
  • 排骨火锅的做法步骤：11
    11
    放入小锅中直至。
  • 排骨火锅的做法步骤：12
    12
    煮熟后将准备好的蔬菜放入锅中煮熟就可以吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  
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更新时间：2026/10/27 11:33:07