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诗文	桂圆芝麻小米蛋糕
释义	食材明细 主料 小米粉 100g 鸡蛋 3个 牛奶 144g 辅料 桂圆 适量 芝麻 适量 玉米淀粉 1勺 调料 玉米油 16g 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤 1 准备食材，蛋白蛋清分离，桂圆肉切碎。 2 144g牛奶+16g油先混合搅拌均匀，加入到打散的蛋黄糊里。 3 称取100g小米粉加入到蛋黄糊里。 4 放入桂圆和芝麻，搅拌均匀。 5 蛋白液加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。 6 加发到湿性时加入一勺玉米淀粉。 7 再打发至有小“勾”出现。 8 混合蛋白和蛋黄液（此时预热烤箱）。 9 加入至有油纸的模具内。 10 上下火150度35分钟。 11 出炉。 12 取出冷却。 13 这杯里也加了油纸。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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