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诗文	扁豆焖面
释义	食材明细 主料 扁豆 300克 干面条 500克 五花肉 50克 辅料 大蒜 4瓣 生姜 一块 调料 盐 一勺 南德 半勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 五香 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 扁豆焖面的做法步骤 1 扁豆去茎后掰成块，五花肉切成薄片。生姜切薄片，大蒜剥好。 2 炒锅预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉。 3 待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。 4 倒入扁豆，继续翻炒。 5 调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。 6 翻炒一会后加入适量的清水，翻炒几下后煮开。 7 舀出煮开的汤汁，剩下少许汤汁和菜。 8 在扁豆上面均匀的铺上面条，把汤汁浇在干面条上。 9 盖上盖子焖5分钟左右，接着把面条翻一面，继续焖5分钟左右。 10 待汤汁吸收差不多的时候，用筷子抖散面条，与菜翻炒均匀就可以了。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 面食   家常菜
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