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诗文	香辣鱼片汤
释义	食材明细 主料 草鱼肉 适量 黑木耳 适量 辅料 葱 适量 红线椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香辣鱼片汤的做法步骤 1 鱼肉切片，清水多洗几遍。 2 然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。 3 姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。 4 锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。 5 锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。 6 下木耳、红线椒翻炒。 7 加入适量的水煮开。 8 下划过的鱼片。 9 加盐、胡椒粉、鸡精调味。 10 水淀粉勾芡，最后放入葱花。 11 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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