正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	雪菜蚕豆豆腐羹鲜素鸡烧牛蛙冰糖雪梨果酱尖椒洋葱炒年糕青椒炒蛋红酒雪梨冻南瓜奶酪吐司东北酱大骨担担面 DIY美食——自制樱桃酱山本空炸锅炸薯条剁椒鱿鱼山核桃炼乳面包吐司热狗薯饼皮蛋滚枸杞叶盆栽牛奶果冻椰粉甜甜圈五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭干锅菜花烤箱版（无油奥尔良）煎面饼川式烤鱼麻辣一锅煮芒果奶油卷鲜虾福建面 simulation type sincere condolences sincere hospice sincerely appreciate sincerely hope sincerely john black sincere notified sincere wish sincerity and honesty since to sine calculator sine graph sine qua non sine wave sinew of the thigh 岳武穆精忠庙（宋末元初·白珽）岳武穆葬西湖故宅为学宫（宋·艾性夫）岳武穆降箕诗（元·无名子）岳武穆（清·殷葆诚）岳武穆（清·郑用鉴）岳池农家（宋·陆游）岳池晓发（清·顾复初）岳王坟上树（明·沈周）岳王坟下作（近现代·陈湋）岳王坟墓（元末明初·张羽）岳王坟（宋·赵肃远）岳王坟（明·丘浚）岳王坟（明·陈延龄）岳王坟（明·顾璘）岳王坟（明·高启）企业知识产权痛点法律问题解决之道安全生产法一本通第7版长新太.和0-3岁宝宝有爱互动(全4册)(在线专供) 家居流行色配色指南嘉善：深入践行新发展理念的县域经验与启示医学人文教育概论铸牢中华民族共同体意识研究故园画忆朝花夕拾 2020年日历宇宙大爆炸绘本版智力开发翻翻卡 5岁智力开发翻翻卡 4岁小宝贝学画本水果蔬菜宅在台湾.Ⅴ 古建筑传统木工 “发现”黑洞

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红酒烩牛腩的做法步骤