准备好细砂糖。

准备好柠檬。

柠檬挤出汁。

糖放入锅中。

加水，大火煮开。

待糖全部融化，加入柠檬汁，再次大火煮开。

转小火熬煮。

全程不要搅动，如果有糖溅至锅边，可以用刷子慢慢刷下。

熬煮至水分蒸发干，成琥珀色。

装瓶（1000克糖可以有1300克左右的糖浆）。

成品图。

成品图。

成品图，晾凉后颜色会稍微变得深些，做月饼至少要一个礼拜以后再用哦，转化糖浆可以放上好几年，放得越久的糖浆做出来的月饼颜色更漂亮哦。