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诗文
鹌鹑蛋烧杏鲍菇
释义
“孩子们最爱这道菜,营养下饭。”
食材明细
主料
杏鲍菇
1只
鹌鹑蛋
20只
调料
酱油
1勺
生抽
1勺
鸡精
少许
食用油
适量
玉米淀粉
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鹌鹑蛋烧杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净切滚刀块,鹌鹑蛋煮个五六分钟后剥壳。
2
裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3
不要太多,薄薄的就可以。
4
热锅热油下入鹌鹑蛋。
5
慢慢煎至焦黄。
6
加一勺生抽和酱油炒至上色。
7
放入杏鲍菇。
8
翻炒至杏鲍菇出水。
9
加少许清水煮个六七分钟,待杏鲍菇入味。
10
收汁调入少许鸡精即可出锅享用。
小窍门
因酱油生抽都是有咸味的,所以不需要放太多食盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/10/28 2:08:55