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诗文
猪血旺烧豆腐
释义
食材明细
主料
猪血旺
250g
豆腐
250g
辅料
韭菜
100g
姜
3g
辣椒碎
3g
蒜瓣
2个
调料
油
20g
盐
3g
料酒
20g
生抽
20g
水
100g
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
猪血旺烧豆腐的做法步骤
1
先准备好,猪血旺和豆腐。
2
再把韭菜,生姜,蒜,辣椒,准备好。
3
韭菜洗干净,切段备用。
4
姜和蒜瓣洗干净,切片备用。
5
猪血旺和豆腐,洗干净,切片。
6
上锅加入水,烧开,放入豆腐焯水1分钟。
7
上锅加入水,烧开,放猪血旺,焯水1分钟。
8
焯水的豆腐和猪血旺,放冷水中过凉。
9
过凉后,把猪血旺和豆腐,沥干水份备用。
10
热锅起油。
11
放入蒜,姜和辣椒。
12
用铲子,翻炒爆香。
13
加入豆腐块。
14
把豆腐块,两面煎至微黄。
15
然后加入猪血旺。
16
加入盐。
17
加入生抽。
18
加入料酒。
19
加入100克水。
20
加入韭菜。
21
小心的翻炒均匀,避免豆腐和猪血旺破碎。
22
汤汁烧开后,关火盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 4:31:49