“生日蛋糕剩下的奶油，做了葡萄干蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋白分离到两个无油无水的大盆子里 -
2蛋黄加糖、牛奶、油拌匀，筛入低粉、玉米淀粉，搅拌成糊状 -
3蛋白分三次加糖打至如图所示，硬性发泡 -
4分三次将蛋白均匀的拌入蛋黄糊中。撒入葡萄干，拌匀。长帝30GU烤盘，铺油纸，将蛋糕糊倒入。震出大气泡。烤箱预热150°，中层，30分钟，上下火 -
5烤好后取出倒扣在烤网上，撕去油纸，晾凉 -
6抹上奶油或果酱 -
7将蛋糕从一端卷起，切成大小相当的块，就好了 -
8晒成品
小窍门
1、关于蛋白打发的问题不再敖述，其实方子跟八寸戚风的差不多
2、我的方子偏干，本来是想用擀面杖协助卷起得。发现不用反而更好卷
3、加了葡萄干的卷卷就是不同啊，味道很香~
2、我的方子偏干，本来是想用擀面杖协助卷起得。发现不用反而更好卷
3、加了葡萄干的卷卷就是不同啊，味道很香~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
- 意大利面版扁豆焖面
- 卡士达土司
- 电饭锅版---腊味煲仔饭
- 红枣桂圆茶冻
- 蒜薹炒香干
- 新手零失败率——盐焗鸡腿 （电饭锅菜谱2）
- 凉拌鸡丝（下饭又开胃）
- 蒜苗回锅肉
- 黄瓜炒油条
- 黄金瓜蒸水蛋
- 凉拌茄子
- 通心粉
- 【夏日小凉菜】—凉拌三色菜
- 香菇油菜
- 碳烤鱼
- 老虎菜
- 【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉
- 日式油麸煲
- 腐乳炒通菜
- 酸辣鸡杂
- 三文鱼蛋羹
- 三文鱼粥
- 玛瑙蛋
- 咖喱炒饭
- 黄瓜胡萝卜丝饼
- ratchet up
- rate
- rate
- rateable
- rate as
- rate at
- rate card
- ratel
- rate of exchange
- rate of failure
- rate of fire
- rate of growth
- rate of inflation
- rate of interest
- rate of return
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪沙（金末元初·元好问）
- 浣溪纱·一九三五年初夏作于汀州狱中，赠呈（近现代·瞿秋白）
- 浣溪纱·七夕（清末近现代初·潘飞声）
- 浣溪纱·为冯文凤女士题诸名家梅花长卷（清末近现代初·叶恭绰）
- 浣溪纱·为友人悼亡（清末近现代初·叶恭绰）
- 浣溪纱·为徐一帆题霜厓归魂图，图为追到吴（清末近现代初·叶恭绰）
- 浣溪纱·为陈公哲题夏兰子花图卷（清末近现代初·叶恭绰）
- 浣溪纱·仪栈茅屋（清·曾廉）
- 浣溪纱·伏庐得汉时陶瓦，作灶形，制作文字（近现代·吴昌绶）
- 金瑞(当代工笔画作品集)
- 森林大侦探(上下)/趣味动物大侦探
- 极地搜索员(上下)/趣味动物大侦探
- 王启桓写意菊花详解/名家画谱
- 李龙潭画猴详解/名家画谱
- 崔庆国写意牡丹/名家画谱
- 湿地冒险家(上下)/趣味动物大侦探
- 尸骨/无名侦探系列
- 北京的腔调(Ⅱ)
- 名师课堂(陈洪彬说素描头像)
- 三国演义/中国儿童喜爱的古典名著
- 好好学习天天向上(附光盘余春景和你一起摆色块)/造型基础训练方法丛书
- 好好学习天天向上(陈可康和你一起画速写)/造型基础训练方法丛书
- 红楼梦/中国儿童喜爱的古典名著
- 好好学习天天向上(余金硅和你一起画色彩)/造型基础训练方法丛书