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诗文
红烧土豆鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
土豆
2个
辅料
葱
适量
青椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
油
适量
冰糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
老抽
适量
酱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧土豆鸡的做法步骤
1
鸡肉剁小块放入锅里,加入姜片,料酒焯水2分钟捞起洗净沥干水分。
2
土豆去皮切小块,小火炒至微微焦黄铲起备用。
3
锅里热油放入冰糖炒出糖色,倒入鸡肉翻炒上色,加入姜蒜翻炒均匀。
4
再加酱油,耗油,料酒,老抽,翻炒均匀,加入适量水大火烧开转小火煮5分钟。
5
加入土豆焖10分钟。
6
煮至浓稠加入盐调味即可。
7
出锅撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 12:42:04