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诗文
牛腩萝卜煲
释义
食材明细
主料
牛腩
1000g
胡萝卜
1个
大白萝卜
0.5颗
香菜
适量
西红柿
2只
调料
鲍鱼汁调味料
适量
蚝油
适量
金兰酱油膏
适量
红烧酱油
适量
盐
适量
辅料
水
适量
小苏打
1g
酸咸 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛腩萝卜煲的做法步骤
1
牛腩洗净切成块,冷水下锅焯水。
2
温水洗净备用。
3
红白萝卜洗净去皮,西红柿洗净切块。
4
红白萝卜切块备用。
5
砂锅放入适量油,放入西红柿小火炒出汁。
6
挑去皮。
7
放入牛肉,葱姜加入适量温水。
8
加入调料,加入少许小苏打使牛肉酥烂。
9
加入适量温水大火烧开,转小火慢炖约1小时。
10
另起一锅,热锅冷油。
11
倒入红白萝卜翻炒片刻加入适量盐。
12
将炒好的萝卜倒入砂锅与牛肉混合。
13
小火慢炖十分钟至酥烂即可。
14
撒上香菜末即可。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2026/10/24 0:16:17