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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1块 黄瓜 1根 胡萝卜 半根 辅料 葱 适量 姜 适量 玉米淀粉 2勺 蒜 4瓣 干辣椒 少许 熟花生米 适量 调料 料酒 2勺 盐 少许 胡椒粉 少许 油 适量 白糖 2勺 生抽 2勺 陈醋 1勺 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉洗净，切成丁。 2 加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。 3 加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。 4 来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。 5 准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。 6 黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。 7 调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。 8 起锅烧油，下入鸡丁滑散。 9 下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。 10 倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。 11 倒入准备好的熟花生米。 12 倒入调好的料汁。 13 大火翻炒均匀，收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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