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诗文
酱烧鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
3只
辅料
料酒
1勺
鸡精
1/2匙
姜
10g
葱
10g
蒜
10g
老抽
1勺
生抽
2勺
冰糖
30g
油
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱烧鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净后如图划几刀方便入味。
2
冷水下锅,加料酒和鸡精焯至变色。
3
捞起用冷水冲洗。
4
姜切片,葱切段,大蒜拍扁。
5
热锅注油,爆香姜葱蒜。
6
放鸡腿煎至表皮金黄。
7
调入老抽、生抽和冰糖。
8
倒入没过鸡腿的水。
9
大火煮开后转小火焖15分钟。
10
再转大火收汁。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/3 2:42:27