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诗文	猪肉鲜虾玉米饺
释义	食材明细 主料 面粉 600g 食盐 5g 清水 250g 鲜虾 500g 五花肉 600g 玉米 1条 辅料 花生油 适量 调料 五香粉 适量 食盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 生姜 适量 柱侯酱 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤 1 面粉600g放入5g食盐。 2 分多次加入清水，一边加平时一边用筷子搅拌。 3 将面粉搅成絮状。 4 将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。 5 准备馅儿：将五花肉切大块放入绞肉机，加入调料组中除料酒外所有调料，开启绞肉机将肉绞碎。 6 肉绞碎后，加入玉米粒，略微绞碎，将绞肉机刀头取出，用筷子将肉馅儿朝一个方向搅打，可分次加入适量清水。 7 鲜虾去头去壳去虾线，切大颗粒，倒入适量料酒。 8 倒入胡椒粉搅匀。 9 将虾仁倒入肉馅儿中，一起搅拌均匀。 10 将面团分成四份，取出一份揉成长条，切成均等面剂，用擀面杖擀成圆片。 11 包入鲜虾猪肉馅儿料，包成饺子，放入饺子盒中。 12 包好的饺子。 使用的厨具：其他 所属分类： 面食
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