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诗文	河鲫鱼冬瓜汤
释义	食材明细 主料 河鲫鱼 1条 冬瓜 半块 辅料 香葱 适量 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 河鲫鱼冬瓜汤的做法步骤 1 食材：河鲫鱼（已去内脏洗净）。 2 冬瓜。 3 香葱、姜片。 4 将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。 5 起锅倒油烧热，下入姜片煸炸一下，盛出。 6 随后，下入河鲫鱼煎至两面金黄。 7 接着，倒入开水，加点料酒，放入姜片煮开，煮至汤汁乳白色。 8 然后，合入切好的冬瓜煮至冬瓜断生变软。 9 最后，加点盐、鸡精调味出锅。 10 出锅后撒上香葱，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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