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诗文	五彩猫耳朵
释义	食材明细 面团 高筋面粉 200g 红曲粉 1g 温水 100g 盐 1g 辅料 虾皮 适量 火腿 适量 玉米胡萝卜 适量 黄瓜 1 蕃茄 1个 调料 鸡精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 五彩猫耳朵的做法步骤 1 用“面团料”揉好一个红色的面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟。 2 把面团分成小份，搓成小长条。 3 把小长条切成小粒。 4 拿饭勺，拿起小面团在勺背上搓一下。 5 一个个都搓好。 6 准备黄瓜、火腿、虾皮、玉米粒、胡萝卜粒。 7 火腿洗净切粒。 8 起油锅，炒熟配料。 9 加入水煮沸。 10 蕃茄炒小，黄瓜切粒。 11 水煮沸后，下“猫耳朵”。 12 煮至一粒粒浮起，再加半碗清水煮沸。 13 加入黄瓜蕃茄。 14 加入盐、鸡精即可。 15 三碗好看好吃的“猫耳朵”做好了。 16 “猫耳朵”是杭州“特色小吃”。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面食   家常菜
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