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诗文	酸辣藕带
释义	食材明细 主料 藕带 一把 辅料 指天椒 一个 香葱 一棵 姜 一块 蒜瓣 两个 调料 花生油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 香醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣藕带的做法步骤 1 把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。 2 把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。 3 锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。 4 放入藕带，均匀翻炒。 5 放入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。 6 几分钟后，放入适量的香醋，烹炒出香味。 7 汤汁不多即可关火，装盘，撒上香葱碎。口感爽脆，酸辣下饭的小菜一定要试试。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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