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诗文	三文鱼头豆腐汤
释义	食材明细 主料 三文鱼头 1.5个 豆腐 1盒 辅料 油 1匙大 姜 1小块 葱 2根 调料 盐 1茶匙 料酒 1大匙 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 三文鱼头豆腐汤的做法步骤 1 三文鱼头洗净，擦干水份，放料酒和盐腌一下，去腥。 2 嫩豆腐1盒。 3 切小方块。 4 姜切片。 5 热油锅，把三文鱼头煎至金黄。 6 翻面煎。 7 放入姜片爆透。 8 把鱼头和姜片放入开水锅。 9 大火煮约10分钟。 10 放入豆腐煮至再开。 11 葱切葱花。 12 撒上葱花即可。（三文鱼用盐腌，咸味已够。） 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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