食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
佛手瓜炒午餐肉的做法步骤
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1佛手瓜洗净，去皮，去籽，切成片，建议戴手套处理，不然有黏液会粘在手上。 -
2午餐肉用小勺弄成小块，挖出备用。
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3香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。
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4锅中放适量油，放入葱白段，小火爆香。
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5放入一小勺郫县豆瓣酱，快速炒香。
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6放入佛手瓜，翻炒均匀，然后放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，翻炒入味。
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7几分钟后，放入午餐肉，翻炒均匀，淋入少许清水，继续翻炒，这样可以使午餐肉更软嫩。
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8水被吸收后，即可关火。
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9装盘，撒上葱叶碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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