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诗文
香肠五花肉煲仔饭
释义
食材明细
主料
大米
200克
水
180克
香肠
适量
五花肉
适量
香菇
适量
青菜
适量
辅料
蚝油
适量
鱼露
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香肠五花肉煲仔饭的做法步骤
1
大米洗净加入水浸泡。
2
五花肉洗净。
3
香菇切片。
4
上海青洗净焯水。
5
锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。
6
放入香菇煎制。
7
放入青菜煸炒片刻。
8
将煎好的菜放入碗中备用。
9
将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。
10
放入切好的香肠。
11
打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。
12
放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。
13
延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。
14
调制一碗酱料:蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。
15
浇入煲仔饭中拌匀即可。
16
成品。
17
拌匀后成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 粤菜 米饭
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更新时间:2026/10/25 3:44:46