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诗文
红烧金鲳鱼
释义
食材明细
主料
金鲳鱼
1条
辅料
姜丝
适量
蒜末
适量
红椒丝
适量
葱花
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
黄豆酱
1勺
胡椒粉
1匙
油
适量
咸香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧金鲳鱼的做法步骤
1
金鲳鱼,卖家已经清理好,清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。
2
准备配料:姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。
3
取不粘锅,放金鲳鱼入锅煎。
4
煎至两面金黄,铲起备用。
5
锅中烧油,放入姜丝蒜末爆香。
6
放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。
7
加入适量的清水烧开。
8
放入金鲳鱼,盖盖焖两分钟。
9
时间到,将金鲳鱼铲起装碟。
10
剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。
11
料汁铲至金鲳鱼表面即可。
12
成品图。家常红烧鱼,咸香入味,肉质鲜嫩。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/2 19:55:09