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诗文	芥菜豆腐鲫鱼汤
释义	食材明细 主料 芥菜 适量 豆腐 适量 辅料 鲫鱼 2条 调料 姜片 适量 花生油 适量 盐 适量 开水 适量 清淡 口味 煲 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 芥菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤 1 鲫鱼洗去血水，黑膜，沥干水备用。 2 芥菜洗净改刀切小块。 3 生姜洗净切片。 4 嫩豆腐改刀切块。 5 锅中热油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄。 6 将煎好的鲫鱼转入砂锅，加入适量的开水，放入姜片。 7 大火煮开转中火煲。 8 煲至鱼汤呈白色。 9 放入芥菜。 10 放入豆腐，煮开两分钟左右。 11 出锅前加盐调味即可。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：砂锅、不粘锅 所属分类： 汤类   家常菜
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