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诗文
黄金馒头
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
南瓜
250g
辅料
白糖
适量
酵母粉
5g
猪油
3g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黄金馒头的做法步骤
1
南瓜去皮放入高压锅煮熟,加入适量白糖调味备用,面粉中加入5g酵母,倒入南瓜泥搅成絮状,揉至“三光”。
2
揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。
3
揉成这样就可以了,盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。
4
发酵至两倍大即可。
5
取出排气揉匀,多揉几遍,馒头才劲道好吃。
6
面团分成大小均匀的剂子,揉成圆形,底部垫上油纸,防止粘连,醒发15分钟。
7
锅坐水,放入馒头,大火蒸20分钟。
8
关火焖3分钟,防止冷缩变皱。
9
黄澄澄的大馒头出锅啦。
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 12:53:46