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诗文	抹茶杏仁蛋糕
释义	食材明细 主料 抹茶粉 10克 低粉 90克 白糖 30克 牛奶 50克 玉米油 50克 鸡蛋 6个 杏仁片 适量 调料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 抹茶杏仁蛋糕的做法步骤 1 蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。 2 低粉，抹茶粉分别过筛加入蛋黄糊中。 3 搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 4 蛋白部分入无油无水盆里。滴入几滴醋或者柠檬汁都可以 5 加入白糖的三分之一，打发至鱼眼泡。 6 在加入三分之一白糖，在低速打发 7 在加入剩余白糖，中速打发至中性发泡，如图所示。 8 放入一根筷子，筷子不倒即可 9 蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 10 全蛋一个搅拌均匀备用 11 最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，将全蛋一个加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。 12 8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 13 表面均匀撒一层杏仁片。美国进口杏仁片，味道不错。 14 入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。 15 冷却脱模即可。 16 切块，即可！ 17 早餐吃了一块！ 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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