食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1清水煮排骨去血水后洗净，排骨再次入锅加入适量的水，姜片、盐、八角，上高压锅压至骨头变软，喜欢软烂的就煮久一些。 -
2高压锅压熟后捞出排骨备用，骨头汤留着做高汤或者炖白萝卜用。
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3切好配料。
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4下油小火炒香配料，加入4大勺白糖炒出糖色后加入排骨。
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5加入料酒、生抽、老抽，陈醋，翻炒上色后加入2大勺高汤，焖煮2分钟入味。
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6出锅前加入葱段增香。
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7这个先焖后炒的排骨很容易入味，排骨也不硬，用油量少，家人说太美味了。
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8配上白灼的油麦菜，简单营养的一餐就好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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