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诗文	干炸小黄花鱼
释义	食材明细 主料 小黄花鱼 若干条 辅料 调和油 适量 调料 盐 适量 姜丝 适量 料酒 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 干炸小黄花鱼的做法步骤 1 今天买来的小黄花鱼。 2 去鳃和内脏，看，里面的肉光滑紧致，说明鱼很新鲜。 3 加一点盐，放入姜丝，料酒，拌匀腌制20分钟。 4 直接裹上淀粉，将鱼上的水分裹住。 5 锅里放油，烧至七成热时，放入鱼，小火慢炸，炸至表皮发黄，捞出来，等鱼全部炸完后，再放进去复炸一次，时间不要太久。 6 撒上孜然辣椒芝麻粉，可以开吃了，味道鲜美，酥脆可口。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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