将除黄油，酵母，盐以外所有材料混合，放入揉面机揉至面团光滑，用保鲜膜盖住，放进冰箱冷鲜格里，冰半小时再取出，（冬天可以不需要放冰箱）取出之后加入酵母继续揉，揉至粗膜后加入盐和黄油。

加入黄油将面团剪成小块这样可以更好和黄油混合均匀。

揉至可以拉出薄膜即可。

裹圆盖住盖子发酵，发酵至两倍大，即用手指戳一个洞不回弹不回缩即可。

将面团分成三份，松弛10分钟。

用擀面杖擀成长条卷起。

继续松弛10分钟。

再次擀长卷起。

放进吐司盒里，放温暖湿润处发酵。

发酵至9分满，烤箱160度预热35分钟。

全麦南瓜吐司完成。

可以直接吃也可以做成三明治。