食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒面的做法步骤
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1准备好食材。 -
2起锅烧水。
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3水开后，下入面条煮至7分熟（炒的面条不能煮太熟）。
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4过凉水清洗干净，沥干水分。
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5金针菇对半切开，青红辣椒都切成丝，蒜苗切成末，鸡蛋磕入碗中。
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6起锅烧油。
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7油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
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8盛出待用。
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9锅中留油，下入辣椒和金针菇翻炒断生。
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10加盐、鸡精、蚝油、老抽和少许的水，大火煮开。
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11下入面条，翻炒均匀，期间可以用筷子翻拌均匀。
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12翻炒均匀。
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13加入鸡蛋快速翻炒均匀。
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14加入蒜苗，翻炒均匀即可。
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15起锅装盘。
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16开吃??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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