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诗文	凉拌土豆片
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 葱 适量 蒜 适量 调料 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 花椒 适量 香油 适量 辣椒油 适量 微辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度 凉拌土豆片的做法步骤 1 土豆洗净去皮。 2 土豆切片儿。 3 锅中放水烧开，放入土豆片儿焯烫。 4 土豆熟了以后放入凉水中。 5 将水控干净之后放入调料，辣椒油，盐，酱油，芝麻油，少许白糖，蒜末，葱花，花椒油。 6 将土豆片拌匀。 7 再将土豆片放入冰箱中冷藏一会儿，口味更佳。 8 开动吧?? 小窍门 土豆片儿焯烫的时候时间不要过长，要不然土豆容易碎。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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