食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉末的做法步骤
-
1起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。 -
2放姜末翻炒均匀。
-
3放酱油翻炒均匀。
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4然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。
-
5翻炒片刻，放一小碗水，大概就末过菜三分一的位置吧。
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6水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。
-
7完成。
小窍门
1.肉末必须炒干才好吃。
2.喜欢吃干煸的，可以适量把水全部熬干。
3.出锅前可以加适量花椒末，提鲜。
2.喜欢吃干煸的，可以适量把水全部熬干。
3.出锅前可以加适量花椒末，提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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