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诗文	芒果蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 牛奶 30克 芒果酱 100克 油 50克 低粉 90克 淀粉 10克 白糖 70克 辅料 柠檬汁 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芒果蛋糕的做法步骤 1 蛋黄。 2 蛋白打入无油无水的盆中。 3 蛋黄加入油和牛奶打匀。 4 芒果去皮放入破壁机中打成泥。 5 取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。 6 晒人低粉。 7 搅拌均匀。 8 蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。 9 取三分之一放入蛋黄糊中。 10 切拌均匀。 11 倒入剩余的蛋白中。 12 切拌均匀。 13 倒入模具中震出气泡。 14 放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。 15 烘烤中。 16 出炉。 17 倒扣。 18 成品。 19 成品。 小窍门 蛋糕中水（牛奶）的含量根据自己芒果泥的浓稠度自行调整，我的芒果泥比较浓所以加入了一下牛奶。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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