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诗文 野水芹炒牛肉
释义
野水芹炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 野水芹 200g
  • 牛里脊肉 100g
辅料
  • 青红椒 2个
调料
  • 油 20ml
  • 盐 适量
  • 麻油 少许
  • 蛋清 1只
  • 生抽 少许
  • 红薯淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

野水芹炒牛肉的做法步骤

  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：1
    1
    郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：2
    2
    那一片采下来装满了整整一塑料袋。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：3
    3
    摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：4
    4
    牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉放油锅里面爆炒。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：6
    6
    炒至牛肉丝全部变色。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：7
    7
    乘出备用。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：8
    8
    重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：9
    9
    倒入野水芹段炒至断生。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：10
    10
    加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。
  • 野水芹炒牛肉的做法步骤：11
    11
    淋入麻油翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/10/28 5:36:21