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诗文	土豆红萝卜烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 土豆 适量 红萝卜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量 姜 适量 花椒 适量 葱 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆红萝卜烧牛肉的做法步骤 1 牛肉冷水下锅，烧开去血水。 2 准备好姜葱、八角、花椒。 3 热锅冷油，小火炒香调料。 4 加入牛肉翻炒。 5 加适量盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许白糖继续翻炒，加入开水没过牛肉，高压锅压40分钟。 6 加入土豆，继续烧，赶时间就压3分钟。 小窍门 1.牛肉冷水过血水，加入料酒。 2.炒料时，可以加入豆瓣酱。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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