食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。 -
2冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
-
3白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
-
4电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
-
5捞出牛肉块放凉。
-
6捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
-
7牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
小窍门
煮牛肉汤的时放盐会破坏牛肉里的蛋白质，而且还会使得牛肉很难变得软烂，而且这样煮出来的牛肉在吃起来也会觉得特别的柴，口感就会变差。破坏了蛋白质的牛肉也没有香浓的肉香味。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 自制豆腐脑
- 南瓜豆沙餐包
- 完美奶黄包全攻略
- 高压锅酥鲫鱼
- 肥兔兔的私房菜——四鲜饺子
- 迎接中秋月饼热身@@黑白芝麻冰皮月饼
- 饭遭殃之酸辣鸡胗
- 家常煲汤@@清甜不油腻~~白萝卜豆腐排骨汤
- 【家常小点心，南瓜糯米饼】
- 清新迷人桂花香@@桂花果冻
- 菠菜拌粉丝
- 佐粥小菜：咸菜炒毛豆
- 牛肉炒茭瓜
- 冰皮小鸡月饼之（快乐家园）
- 香煎牛肉
- 三鲜滑蛋
- 马蹄蒸肉饼
- 蒸茄子
- 烧茄子
- 牛肉豆豉苦瓜丁
- 葫芦馅素菜包子
- 蜜汁红薯泥
- 酸甜西瓜皮
- 喷香芋头锅饭
- 红烧鸡脖
- uppermost in her mind
- uppermost layer
- upper peninsula
- upper scales
- upper school
- upper tol
- uprightly vertically
- upright piano
- upright posture
- uproar lil wayne
- ups and downs
- ups battery
- ups bypass
- upsets nfl
- upset stomach
- 前湖诗（明·尹嘉宾）
- 前湖（近现代·沙曾达）
- 前溪作（唐·皎然）
- 前溪作（当代·卢青山）
- 前溪曲五首（明·沈明臣）
- 前溪曲（元末明初·刘基）
- 前溪歌七首（魏晋·无名氏）
- 前溪歌三首（明·黎景义）
- 前溪歌（南北朝·包明月）
- 前溪歌（明·王世贞）
- 前溪歌（明·胡应麟）
- 前溪独游（宋·文同）
- 前溪（明·于慎行）
- 前溪（明·吴鼎芳）
- 前溪（清·黄云）
- 多媒体技术与应用(附光盘全国高等职业教育规划教材)
- 景观快题设计方法与表现/快题设计与表现系列丛书
- 计算机应用基础(全国高等职业教育规划教材)
- 软件项目管理实用教程/21世纪高职高专规划教材系列
- 机械零部件测绘(全国高等职业教育规划教材)
- UG.NX6.0模具设计基础与进阶(附光盘CAD\CAM应用基础与进阶教程)
- 模具制造技术(高等职业教育机电类专业教学改革规划教材)
- 电工技术基础与技能(项目式教学中等职业教育课程改革规划新教材)
- 城镇道路工程施工工艺手册(测量路基基层)
- 中股与美股(投资和交易制胜步骤)
- PLC及I\O设备应用教程(松下FP1系列)
- 中国跨国企业研究
- 数学导航(中职中专公共基础课十一五规划教材)
- 机械制图与AutoCAD习题集(高职高专十一五机电类专业规划教材)
- 电子技术基础实验教程