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诗文	红炖牛腩块
释义	食材明细 主料 牛腩 1000g 辅料 葱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 草果 适量 豆蔻 适量 老抽 适量 冰糖 适量 姜 适量 微辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红炖牛腩块的做法步骤 1 食材，新鲜牛腩焯水。 2 洗净备用。 3 葱姜等小料备好 4 起锅放油下入葱姜等小料煸香，俗话说葱姜葱姜不煸不香，一定要多炒。 5 等葱姜香味出来，下入牛腩块翻炒，多炒一会，去腥。 6 烹黄酒，放生抽，冰糖，少许老抽上色，盐。 7 加入清水煮开。 8 倒入电压力锅中，按牛肉键炖煮。 9 煮至筷子能轻松戳动，放少许鸡精！ 10 成品，捡去葱姜即可！ 小窍门 这个红炖牛腩块汤要少许多些，下面时加上几勺就是红烧牛肉面，或者炖白菜粉条时这个汤是犹为重要的！ 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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