食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
草莓抱抱卷的做法步骤
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1准备3个草莓。 -
2准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。
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3蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶、玉米油。
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4搅拌均匀。
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5筛入低粉。
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6拌成无颗粒状的面糊。
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7接下来打发蛋清，加几滴白醋(或柠檬汁)，剩下的白砂糖分3次加入蛋清内打发。
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8打发至冒小尖角。
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9将蛋白霜分3次加入蛋黄面糊翻拌。
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10上下翻拌的方式搅拌均匀。
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11装入裱花袋。
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12准备烤盘铺上油纸，将面糊挤成薄饼状。
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13烤箱170度预热10分钟，将烤盘置入，上下火150度烤15分钟。
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14趁烤箱运作，接下来打发淡奶油。
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15打至细腻的纹路，冒小尖角的状态就可以了。
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16装入裱花袋备用。(注：裱花袋内先装入裱花嘴)
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17蛋糕烤好了，待放凉些。
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18把一个草莓切成4等分，全部切好。
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19剪开奶油裱花袋，挤入奶油，也可以用喷射奶油，更方便。
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20依次做好后，放上草莓，撒上糖霜，完成。
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21甜甜美美的草莓抱抱卷做好了，喜欢吗??
使用的厨具：烤箱
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