食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
下饭黄花菜的做法步骤
-
1黄花菜在温水中泡浸半小时。 -
2腿肉切小块，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。
-
3姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺。
-
4青椒去籽切丝，木耳切丝。
-
5将黄花菜和木耳放入锅中焯一下水。
-
6盛出控水备用。
-
7锅内加底油，下姜末、蒜末小火炒香。
-
8再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
-
9加入肉末炒散炒熟。
-
10加入黄花菜、木耳大火翻炒几下。
-
11加入青椒丝炒几下断生，调入盐和鸡精炒入味。
-
12成品图。
小窍门
1、黄花菜需提前半小时在温水中泡发，泡发后先焯一下水，这样下锅后容易炒熟。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
3、制作这道菜加入适量的肉末可起到增香提鲜的作用。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
3、制作这道菜加入适量的肉末可起到增香提鲜的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 抹茶蜜豆毛巾卷
- 发面烧饼
- 素炒金针菇
- 春季野菜#火草饼#
- 春季野菜#蕨菜炒腊肉#
- 蒸带鱼
- 春季野菜#凉拌折耳根#
- 香菇木耳烧素鸡
- 笋干炖鸡
- 蒜香苦麦菜
- 大肉韭菜饺子（低脂版）
- 香酥土豆饼
- ＃春季野菜＃——金雀花炒蛋
- ~蚝油蒜泥田野油菜花
- “春食野菜”荠菜鲜肉汤圆
- 加了酸奶就很不一样的精力汤
- 牛肉锅贴
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 煎金枪鱼饭团
- 蒜苔炒素鸡
- 宝宝爱吃的橙子鸡丁
- 脆皮肠鸡蛋炒饭
- 红烧土豆
- 水煮肥牛金针菇
- 美食界排行第一“矛盾体”，非Puff莫属
- 趁风什么什么的成语
- 趁风使柁
- 趁风转帆
- 趁风转篷
- 趄什么什么趔的成语
- 趄什么趔什么的成语
- 趄趄什么什么的成语
- 趄趄趔趔
- 超世之功
- 超世之才
- 超世什么什么的成语
- 超世拔俗
- 超世绝伦
- 超世绝俗
- 超乎什么什么的成语
- 同曹三御史行泛湖归越（唐·孟浩然）
- 同曹使君登浮金堂（宋·李纲）
- 同曹元章游新安寺（宋·刘过）
- 同曹克明清明日登北固山次韵 其一（元·萨都剌）
- 同曹克明清明日登北固山次韵 其二（元·萨都剌）
- 同曹克明登北固山和韵（元·卢琦）
- 同曹学佺过宿碧峰寺愚公房得风字（明·吴兆）
- 同曹幼兴潘启纯海楼登望（明·欧大任）
- 同曹明府学参陈给谏吾德游厓分韵得山字（明·黄淳）
- 同曹明府游厓分韵得水字（明·罗兆鹏）
- 同曹晰庭过蔡桐川适园（清·沈清正）
- 同曹泰宇赋宝化凤花二首（宋末元初·戴表元）
- 同曹清父西郊纪事五首（宋末元初·方回）
- 同曹秋岳先生游韬光庵和高忠宪公韵（清·孙宗彝）
- 同曹素臣入羊城纪事（清·钱澄之）
- 电影配乐完全指南(影视配乐的艺术与商业第2版)/音频技术与录音艺术译丛
- 企业财务报表编制示范大全(规范案例实账)
- 音乐录音从零学(音频工程与音乐制作初学指南)/音频技术与录音艺术译丛
- 数码摄影手册(第1卷第2版)
- 字体设计的规则与艺术
- 研发企业管理--思想方法流程和工具
- 年代秀之那些事那些年
- 这样装修不被坑--装修材料大盘点/装修问题一本通系列
- SolidWorks2014中文版基础教程(附光盘)
- 中文版AutoCAD2014入门与实战(附光盘)
- 最关键的200个岗位职责设计表/弗布克岗位管理200系列
- VMware vSphere5.0虚拟化架构实战指南
- MapReduce2.0源码分析与编程实战
- 可能与不可能的边界(P\NP问题趣史)
- 受益一生的哈佛心理课(白金珍藏版)