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诗文
三鲜馅饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
西葫芦
2跟
鸡蛋
3个
干木耳
1把
辅料
开水
250g
凉水
50g
炒蛋用植物油
2勺
小葱
8根
拌馅用植物油
2大勺
烙饼用植物油
适量
调料
盐
3匙
花椒粉
1匙
鸡粉
1匙
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
三鲜馅饼的做法步骤
1
面粉加入开水和凉水揉成较为柔软的面团,盖保鲜膜醒1小时,面团稍微粘手也没关系。
2
西葫芦擦丝,放入1匙盐拌匀腌制20分钟。
3
鸡蛋打散。
4
锅中加入植物油,倒入蛋液后用筷子不停搅动着炒,至蛋液凝固成小颗粒后关火。
5
盆中放入晾凉的鸡蛋碎,加入葱花。
6
干木耳泡发切碎,放入盆中。
7
再加入洗净攥干的西葫芦丝。
8
加入2匙盐,花椒粉,鸡粉和植物油。
9
搅拌均匀。
10
面团揉匀后分成若干小剂子,擀成面皮。
11
放入馅料,包包子一样收口,然后轻轻擀成面饼。
12
电饼铛刷油,放入馅饼煎至两面金黄即可。
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/30 16:13:16